腊肉太干太硬变软小妙招(硬硬的腊肉怎么能变软)
腊肉干要变软,可以用温水或冷水浸泡至变软后取出,放入锅中小火煮一会,也可以用白酒浸泡。如果不喜欢酒的味道,可以放在蒸笼里高温煮几分钟,让它变软。
腊肉太干太硬怎么变软
1。浸泡在冷水中
为了软化干咸肉,你可以把它浸泡在冷水中。首先将腊肉放入冷水中,浸泡四到五个小时,清洗干净,然后放入锅中,加入清水,用小火煮一个小时,使腊肉变软。
2。浸泡在温水中
要把腊肉变软,先用温水泡一下,时不时用手指捏一下,直到变软,然后拿出来,清洗干净,放入盛有清水的锅中,开大火,把水烧开,继续煮五分钟,让腊肉变软。
3。浸泡在白酒中
熏肉可以用白酒变软。将干硬的腊肉直接浸泡在白酒中,一天后取出,腊肉就会变软。但这种方法处理的腊肉会有酒味,所以不适合儿童和孕妇食用。
4。高温烹饪
高温烹饪也能使培根变软。先把腊肉切成比笼子略小的形状,然后在笼子里铺上纱布,把腊肉放进去,最后把笼子放在沸腾的锅上。蒸半小时后,熏肉会变软。