咸鸭蛋臭了蛋黄黑了还能吃吗(咸鸭蛋好臭了,黄是黑色的,能吃吗)
咸鸭蛋蛋黄黑了就不能吃了。咸鸭蛋因为放置时间过长而变臭变黑，细菌大量繁殖，导致变质，滋生有害物质。吃了它们会导致恶心和呕吐。咸鸭蛋夏天要放在冰箱里，冬天要放在阴凉通风处，一般两个月。
咸鸭蛋臭了蛋黄黑了还可以吃吗
1、不可食用
咸鸭蛋蛋黄发黑就不能吃了。咸鸭蛋因为放的时间太长，又臭又黑。细菌通过裂缝或气孔进入鸭蛋并大量繁殖，造成变质，滋生有害物质，这是高温烹饪无法去除的。吃了会恶心呕吐，甚至致癌。
2。存储方法
咸鸭蛋不宜存放在高温或阳光直射的地方。咸鸭蛋用保鲜盒包装，夏天放冰箱，冬天存放在阴凉通风处。一般可以保存两个月左右。
3。选择方法
质量好的咸鸭蛋外观光滑，无裂纹和斑点，蛋壳呈淡蓝色。质量差的咸鸭蛋，蛋壳颜色深，有斑点。这种咸鸭蛋保质期短，容易破碎或变质。不要买。
