木耳泡了24小时可以吃吗

泡好的黑木耳存放过夜时，先清洗几遍，放入干净的容器中，密封，放入冰箱的保鲜室冷藏，但最好不要超过2天，每天用清水冲洗一次。或者取出沥干水分，放在通风干燥处晾干，继续风干保存。

或者将泡好的木耳洗净，捞起沥干上面的水，放在通风干燥的地方，继续风干保存。同时，黑木耳浸泡时间不宜超过4天，否则时间长了容易滋生有害物质，食用后对人体健康有害。

高温情况下，木耳最好密封保存在冰箱里。如果室温低于15℃，可以存放在通风阴凉处，但最好尽快吃完，否则里面的营养成分会逐渐流失。