鸡腿里面还有点血是没熟吗

如果鸡腿没有完全煮熟或处理不当，血可能会残留。做鸡腿之前，一定要用刀切开，焯一下，不然骨头里的血就流不出来了。烫的时候记得翻鸡腿。可以用牙签戳鸡腿，看看有没有残留的血。清洗后，取出备用。

冻鸡腿不焯一下不煮熟会有血。冷冻鸡腿需要提前取出解冻。用手挤压骨头可以清楚地看到血渗出来。如果想彻底除血，可以把鸡腿剁成块或者在骨头处多砍几刀再焯水，可以有效除血。

如果你在店里买了煮熟的鸡腿，但是咬到带血，就不要继续吃了，不然可能会引起肠胃不适。在家自己做鸡腿。不管是买新鲜的鸡腿还是冷冻的鸡腿，都要先焯一下，有骨头的地方多割几下，让血流出来。