毛豆能冰冻保存吗

毛豆不能冷冻，因为冷冻会破坏毛豆的营养成分。你可以冷藏毛豆或者放在阴凉处。不去皮的毛豆可以保存更久。新鲜毛豆表面有绒毛，食用前要用盐水浸泡清洗。吃毛豆可以养胃健脾，祛湿润燥。

1。它不应该被冻结

大豆不能冷冻。冷冻会破坏鲜大豆的营养成分。最好放在冰箱里或者室温阴凉处。保留大豆的外壳不剥皮，可以让大豆保存更久。

2。清洗毛豆

新鲜的毛豆呈翠绿色，表面有一层绒毛。吃毛豆前要用盐水浸泡清洗，再用热水焯一下，洗掉残留的农药或灰尘。毛豆可以凉拌或去皮油炸。

3。营养素

毛豆含有蛋白质、叶酸、维生素、钙、钾，能健胃健脾，提高记忆力。夏天吃毛豆可以祛湿润燥，缓解疲劳。吃毛豆可以降低高血压人群的胆固醇和甘油三酯。