买的肉放冰箱之前需要清洗干净吗

建议先把从冰箱里拿出来的肉清洗干净，因为冰箱只能抑制细菌的生长速度，肉放在冰箱里面时间长了还是会滋生细菌。而且没有保鲜膜包裹的肉放入冰箱会有串味的现象。取出后，用水冲洗可以缓解交叉气味。

如果把肉存放在冰箱的冷冻层，拿出来会冻硬，不适合直接当食物。这时候用水洗可以快速解冻。