有油炸方便面和非油炸方便面,非油炸方便面和油炸方便面的生产工艺基本相同。主要区别在于非油炸方便面采用微膨化工艺和热风干燥工艺制作,水分含量相对较高。
方便面的主要成分是小麦粉、棕榈油、酱和脱水菜叶,都是补充人体营养的必备成分。
早在方便面发明之前,古时候就把煮好的面炒熟,配汤食用。