植物奶油和动物奶油的区别?

植物奶油和动物奶油的区别(蛋糕植物奶油和动物奶油的区别)

植物膏和动物膏的区别表现在原料、用途、加工品上。植物奶油由大豆油、玉米油、棕榈油、水、糖、乳化剂等材料制成，常用于制作复杂的花卉图案，但加工后会产生反式脂肪酸，而动物奶油由牛奶制成，加工后没有反式脂肪酸，因此更健康。

植物奶油和动物奶油有什么不同

1。不同的原材料

植物奶油和动物奶油的原料不同。植物奶油主要由水、乳化剂、胶体、香精、色素、大豆油、玉米油等植物油制成，而动物奶油的主要成分是鲜奶，有淡淡的奶香味。

2。不同的用途

植物奶油和动物奶油有不同的用途。虽然两者都用于蛋糕制作，但动物奶油定型差，只能用于摊饼或制作简单造型，而植物奶油定型好，可以制作复杂图案，存放时间长。

3。不同的加工产品

植物奶油和动物奶油的加工品是不同的。动物奶油是健康的，加工后不会产生反式脂肪酸，但植物奶油一旦加工，就会产生反式脂肪酸，对人体健康产生不利影响。