绿茶一般用80-85℃左右的水冲泡，因为绿茶不是发酵茶，其茶叶比较嫩，不宜用刚烧开的开水冲泡，否则会破坏茶叶品质，冲泡时间一般在2-3分钟左右。最好现在喝，因为这个时候的茶汤味道最好。
绿茶的原产地是中国，历史悠久，中国大部分地区都有栽培。它是历史上最早的茶之一。
绿茶被称为中国的国饮，是中国的主要茶叶之一。蒙顶山是中国历史上有人工记录的最早种植绿茶的地方。
绿茶是中国传统名茶，包括碧螺春、峨眉山茶、西湖龙井、庐山吴韵和黄山毛峰。
