大闸蟹怎么清洗处理干净

大闸蟹怎么清洗处理干净,第1张

大闸蟹如何清洗处理(大闸蟹怎么清洗处理)

大闸蟹可以用刷子清洗干净,特别是背、腹、螯等部位的蟹壳,口部以及蟹腿与身体的连接处。清洗后要把大闸蟹腹部的盖子打开,把里面的脏东西清洗干净。清洗后,用清水冲洗。

大闸蟹如何清洗处理

在清洗的过程中,如果大闸蟹会乱跑,性情凶猛,建议可以用酒浸泡或者用绳子绑在蟹爪和脚上,以免在刷牙时误伤自己。

大闸蟹上锅前,可以用适量的水和小半瓶酒浸泡30分钟左右,彻底去除其腥味和清洗时吸入的脏水,这样蒸出来的大闸蟹既好吃又干净。

成品大闸蟹放在锅里用冷水蒸,一般15-20分钟左右。注意不要放在有热水的锅里,这样不仅会造成大闸蟹剧烈挣扎,还会造成受热不均。

欢迎分享,转载请注明来源:聚客百科

原文地址: https://juke.outofmemory.cn/life/293431.html

()
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2022-06-06
下一篇 2022-06-06

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

保存