萝卜用冷水煮还是热水煮好

用冷水或热水煮萝卜。用冷水煮萝卜可以使萝卜受热均匀，煮出来的萝卜内外软硬一致，口感好，但萝卜损失的营养成分更多。用热水煮萝卜可以减少萝卜营养成分的流失，但容易出现受热不均匀，导致萝卜中间硬外面软。

萝卜在中国民间被称为“小人参”。它营养丰富，富含碳水化合物和维生素，维生素C的含量比梨高8-10倍。

萝卜是世界上最古老的栽培作物之一。早在4500年前，萝卜就已经成为埃及的重要食物。

萝卜是秋冬季节的主要蔬菜之一。在气候条件适宜的地区一年四季均可种植，大部分地区以秋季栽培为主。