美素食红烧茄子

素食红烧茄子介绍:将茄子洗净去皮，将去皮的茄子切块，将大蒜剁碎放入红烧茄子中，加入白糖，加入200g醋，加水适量，加入一勺淀粉，搅拌均匀，红烧茄子待用。