多少斤面粉放多少酵母

2斤面粉加5 g酵母，不可以，一般情况下一斤面粉要用5克酵母，两斤面粉要用10克左右酵母。如果酵母用量不够，面团的醒发效果会大打折扣。

酵母是一种单细胞微生物，是一种天然的生物发酵剂，可以直接添加到面粉中，也可以用水煮沸后再添加到面粉中。酵母可以用来做面包、馒头、小笼包等。

适宜的发酵温度为30-36℃，发酵时间为40-60分钟。如果是冬天，可以把面团放在锅里发酵。

打开后，酵母应密封保存在低温环境中，如冰箱中，以保存其活性。

酵母应在开封后尽快使用。储存时间越长，其活性越低。