冬枣可以蒸着吃。冬枣营养丰富。除了其他枣果中的营养成分外，果肉还富含19种氨基酸和维生素A、B、C、D等人体所需的维生素，维生素C含量较高，冬枣还含有钾、钠、铁、铜等微量元素，以及环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等抗癌物质。但需要注意的是，蒸的时间不能太长，只有十分钟左右即可。蒸的时间太长，会导致红枣中的营养成分流失。
