1.椰子水分两种颜色，一种是纯净透明，一种是乳白色。纯透明指的是椰子水，乳白色指的是椰子肉榨出来的椰子水，不会变黄。所以椰子水变黄，说明已经变质，不能再吃了。
2.椰子汁是椰子树的果实。椰子汁是甜的。能解渴消暑，生津利尿，祛风排毒，有益气润肤之功效。中医记载“养生第一汁”。椰子汁含有蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质。这是一种营养饮料。
