芋头能速冻起来保存吗

冰柜内的温度范围控制在零下4℃到零下24℃之间，而芋头是一种淀粉含量丰富的块茎类食品，不适合低温保存，否则会出现褐变、变黑、变软等冻伤，所以芋头不宜存放在冰柜内。