怎么才能知道木耳熟没熟

刚泡过的黑木耳略硬，但煮熟后，黑木耳会变得略软，更有弹性。未熟的黑木耳生而硬，熟了的黑木耳却有淡淡的菌类香味，质地脆而有嚼劲。