做饼干没有糖粉可以用白砂糖吗

饼干没有糖粉，可以用白糖和冰糖代替。糖粉是一种白色粉末糖，颗粒非常细，含有约310%的淀粉混合物。糖粉分为白砂糖粉和冰糖粉，所以白砂糖或冰糖可以直接用粉碎机粉碎成糖粉。

糖粉可以作为调料，也可以做成各种美味的零食，具有防潮、防止糖粒缠结的作用。

糖粉也可以直接用筛网过滤，筛在西点成品上做表面装饰。

白砂糖通常用于烹饪西餐，冰糖粉多用作高级饮料的甜味剂。