1.肝脏解毒:银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏；对银耳引起的老年慢性支气管炎、肺心病有一定疗效。
2.清热健胃:也是滋补药，特点是润燥而不腻滞。具有健脾开胃、益气清肠、安眠健胃、健脑养阴清热、润燥生津的作用。对于阴虚火旺，不温不火，用参茸滋补的患者，是很好的滋补品。
3、增加免疫力:可以防止钙的流失，对生长发育非常有利；富含硒等微量元素，能增强机体抗肿瘤免疫力。
