1、不能吃。开口的生蚝是死的，不仅不新鲜，而且含有大量细菌、尸胺、组胺等代谢产物，食用后对身体危害很大，容易腹泻、过敏、食物中毒。
2.牡蛎，俗称牡蛎、牡蛎等。，属于软体动物门，双壳类，珠母贝。它是世界上最大的养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，也是全球分布的物种。牡蛎不仅味道鲜美，营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值。是一种营养价值很高的海鲜珍品。牡蛎是人类食物中含锌量最高的。在全世界范围内，牡蛎都有治愈虚弱、解除丹毒、降低血压、滋阴壮阳的作用。
