1.白松露菌，野生植物菌，类似蘑菇，牛肝菌之类。它产自意大利，为世人所称道。只出现在拍卖会和媒体头条。因其珍贵，被称为白钻。白松露木耳是食物的调料，所以要生吃，不要煮着吃，因为最有用的是白松露木耳的甜味，像大蒜的浓郁香味，遇火会失去味道。块菌真菌于1950年首次被发现，随后成为宴会上的一道美味。
2.纽约苏富比拍卖行于2014年12月6日举行了世界上最大的白松露拍卖会。这块重1.89公斤的白松露以6万美元的低价售出。
3.在中国，白松露生长较少，主要是黑松露，分布在四川和云南。四川省攀枝花市盐边县是一座以黑松露闻名的城市。当地很多菜都配有黑松露，代表菜是黑松露炖鸡。
