1.食材准备:豆腐1块、鸡蛋1个、胡萝卜1根、面粉50g、盐2g、虾皮20g、青菜1把、油适量。
2.蔬菜和胡萝卜洗净切碎，豆腐捣碎。
3.用手抓匀蔬菜、豆腐、鸡蛋。除了油，继续用手把虾皮、盐、面粉放均匀备用。
4.用手搓圆压平，锅里放适量油，小火加热。
5.将烤好的豆腐干放入不粘锅中，小火煎。煎至两面金黄即可食用。
