先将土豆去皮切成片，然后将土豆片放入锅中炸熟。炒的时候要经常用筷子翻面，然后捞出来，直到全熟。将它们放在空空气中，自然冷却一段时间。然后，第二次炸薯片。当你看到薯片鼓胀起泡，变成荷包状，就可以捞出来，过滤掉多余的油，装盘食用。需要注意的是，切土豆的时候切的不能太厚，否则很难起泡。
