1.黄瓜是一种相对容易保存的水果。如果用量少，可以直接装在菜篮子里，挂在通风阴凉的地方，可以保鲜3~5天。黄瓜不要乱扔，放在篮子里，把篮子放在阴凉的地方，通风散热，控制微生物的生长。
2.在桶里放盐水，把黄瓜泡在里面。这时候会有很多微小的气泡从底部喷出，从而增加水中或者气泡周围水域的含氧量，可以维持黄瓜本身的呼吸作用。如果水源充足，也可以使用流动的水，如河水、溪水等。该方法在夏季18 ~ 25℃条件下，可使黄瓜保鲜20天左右。
