姜会蒸米饭。糯米蒸出来的米饭软糯，糯米富含蛋白质、淀粉、纤维素、矿物质等成分，适量食用可以强身健体。但是，糯米很黏，很难消化。
江米是糯米的一种，分为籼米和粳稻，籼米就是糯米。
大米常被用来做风味小吃，人们在正月十五吃的元宵也是用米粉做的。
糯米要加热后再吃，糯米做的糯米糕无论甜咸，碳水化合物和钠含量都很高。
