酸辣粉的做法家庭步骤正宗

酸辣粉自己做（教你最详细酸辣粉配方）

自己做酸辣粉(教你最详细的酸辣粉配方)。酸辣粉是汉族的传统小吃。辣，好吃，油而不腻。相信很多朋友都很喜欢吃酸辣粉。一般他们出门吃的比较多。其实在家做酸辣粉并不复杂。酸辣粉用的食材厨房基本都有，酸辣汁的制作方法也很简单。今天给大家分享一下如何在家做酸辣土豆粉。明矾总是被添加到传统的土豆粉中。今天我教你不用明矾在家也能做。又酸又辣，好吃又过瘾。学会不出去吃饭。跟我来看看制作方法吧。配料:土豆淀粉、糯米粉、碱粉、盐、葱白、蒜粉、味精、白糖、酱油、陈醋、辣椒油、葱花、香菜。具体做法:1。加入土豆淀粉100g左右，糯米粉20g，碱粉一勺，盐一勺，然后分几次加入少量刚烧开的水搅拌均匀。这样做是为了释放。2.固化后，继续将面团均匀平滑地揉搓。在案板上撒些干面粉，然后放在案板上用擀面杖擀，直到变成薄而均匀的面片。3.擀开，叠在一起，用刀稍微切宽一点。这个土豆宽粉是切的。4.锅里的水烧开后，把土豆粉放进去煮。5.做饭的时候，调一个酸汤碗。在碗中加入葱白、蒜粉、盐、味精和少许白糖，加入少量酱油和多一点的陈醋，然后根据自己的口味加入几勺辣椒油，加入开水冲一下。6.土豆粉煮三次就熟了。控水捞进酸汤碗。加入葱花和香菜，把事先做好的炒花生炒匀，就可以开始吃了。我们的酸辣土豆粉吃完了。因为加入了米粉，没有纯土豆粉那么鲜亮，但是味道特别浓滑，酸辣，好吃，过瘾。方法很简单。喜欢的朋友可以自己试试。