一般小南瓜要蒸35分钟左右。如果蒸的时间太短，南瓜肉就会生，难以下咽。如果蒸的时间太长，南瓜肉的营养就会流失，味道也会很差。所以南瓜蒸的时间要恰到好处。蒸南瓜的时候可以放点白糖或者什么都不放，因为南瓜有甜味。
南瓜，葫芦科。皮肤呈翠绿色，带有淡黄色斑点。它看起来像西葫芦，但它有圆形和长的形状。当南瓜逐渐成熟后，就变成了一般的金黄色南瓜(所以有些地区称之为老南瓜)。小南瓜虽然营养成分不如老南瓜，但味道鲜美，多汁，微甜，深受大众喜爱，价格也比南瓜高。
与正常的南瓜不同，南瓜属于一种进口食品，营养价值很高。含有大量的淀粉、钙离子、铁离子、胡萝卜素和维生素c。
