死了5个小时的指甲,经过适当的处理就可以吃了。如果死了一天,就不能再吃了。贝类本身含细菌多,贝类含蛋白质多,分解快。一旦死亡,会滋生大量细菌,所含的不饱和脂肪酸容易氧化酸败,也容易产生更多的胺和自由基,对健康产生影响。