油条适合用什么面粉做,做油条选择什么面粉

聚客2022-06-01  13

中筋面粉。

油条的做法:

材料:中筋面粉250克,盐3克,小苏打3克,食用油1000毫升,泡打粉2克。

1.将面粉、苏打粉、发酵粉和盐混合,倒入盆中。加入食用油和适量的水。

2.揉成光滑的面团。

3.放入深盆中,盖上保鲜膜醒酒一夜。

4.取出醒好的面团擀成长条,然后将面团分成宽约3cm的面片。

5、每两副,中间用筷子用力压,以免放油盘时散架。

6.稍微拉伸,拧成麻花。

7.将准备好的面团胚放入油锅中炸熟,用筷子翻面至金黄色,然后沥干油。

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