腌酸辣椒的正宗做法,腌酸辣椒怎么做

材料:彩椒500克，糖10克，蒜20克，盐10克，酱油300克。

腌制辣椒

1.彩椒去蒂洗净。

2.将大蒜去皮备用。

3.盐和糖的比例是1: 1。准备好。

4.准备一个无水无油的瓶子，在瓶子里倒入辣椒和大蒜。

5.倒入准备好的盐和糖。

6.把酱油倒进瓶子里。辣椒最好腌制，泡20天。