板鸭发霉后需要及时扔掉。这种板鸭上已经产生了霉菌毒素,继续食用会对人体健康造成危害。板鸭是中国著名的特产。其肉质细嫩致密,风味浓郁。因形似板鸭而得名。
板鸭发霉了建议扔掉当板鸭发霉后,建议及时扔掉。即使板鸭没有异味,也不要继续吃。因为霉变法会分泌霉菌毒素,如果人将这种物质摄入体内,可能会出现腹泻、呕吐,甚至细胞癌变。
板鸭是我国南方的名菜,也是我国江苏、福建、江西、安徽等省的特产。盐水鸭是由老鸭制成的腌制食品。其肉质细嫩致密,风味浓郁。它被命名为“盐水鸭”,因为它看起来像一个盘子。
盐水鸭按制作时间分为盐水鸭和春盐水鸭。盐水鸭是指小雪时期生产的盐水鸭,春盐水鸭是指立春至清明期间生产的盐水鸭,其中盐水鸭肉质更紧实,口感更佳。
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