如何炒青菜(炒菜方法基本步骤)
大家好，我是小芳。我们都知道蔬菜有很多好处。吃了对大人小孩都有好处，但是很多小孩不喜欢吃。不是因为他不喜欢吃，而是你炒的不对。简单的炒菜也需要小技巧。炒对了，菜又脆又好吃，青而不黄，一点也不腻。让我们学习创建一个负载网！
1.准备食材，一把青菜(家里种的菜更好更新鲜)，蒜末，虾米，干辣椒。
2.青菜洗净，打成网，从中间切开备用。
3.将蒜末、少许虾仁、干辣椒放入碗中备用。
4.接下来，我们先给蔬菜浇水。这一步至关重要。在水里放一点油、盐和蔬菜。不要往水里放太多水。不要吃蔬菜。水过5秒蔬菜就可以捞出来了。长时间不做饭。烹饪时间太长会影响蔬菜的味道，而且不脆。
5.锅里烧热油，放入蒜末、干辣椒、虾仁，小火翻炒，不要把虾仁烤焦。
6.翻炒蔬菜，然后加入少许盐，鸡精，用十三香将蔬菜翻炒均匀。不要用小火慢炒。这些蔬菜装满净水后很容易煮。如果用小火炒，菜会出水，变软，味道特别不好。必须用大火翻炒七八遍才能出锅。
7.这样简单美味的家庭版“炒菜”就做好了。这样做出来的蔬菜不仅口感酥脆，而且色泽青绿不黄。他们有一口香脆的口感，非常好吃。即使是不爱吃蔬菜的孩子，直到最后一片菜叶也一口不剩！快来学着做吧！
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