盐对人体非常重要，超市里的食用盐种类繁多。你知道和平年代2怎么选吗？看完这篇文章，我们“理性”地选择盐。
１、食盐简介 盐，人类生存最重要的物质之一，是烹饪中最常用的调料。食用盐的主要成分是氯化钠(NaCl)，占99%以上。虽然盐的主要成分是氯化钠，但仍有不同的种类，可分为海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。，并含有氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等物质。
原盐是井水、池盐等海水或卤水干燥后的结晶。它是未经加工的大粒盐，主要成分是氯化钠，含有氯化镁等杂质。精盐是日常烹饪中最常用的盐。是指精制提纯的盐，其中微量元素和有害物质已被去除。
２、化的食盐 9盐作为一种重要的战略物资，自古以来就受到官方的管制。称之为“官盐”，可见盐在生活中的重要性。此前，食盐未经许可只能在本地销售，不能跨省市销售。而且不能在网上卖。近年来，中国放开了食盐销售。各地生产的各具特色的盐在各地已经可以买到，在网上也可以买到不同品种的盐。它给我们的生活带来了极大的便利。比如要做泡菜，最理想的是用泡菜盐，以前很难买到。现在，在各大超市、商店、网购都可以买到。
随着销售的放开，各种盐也丰富了超市里“盐”的陈列货架，我们可以选择更多。而且，随着品种的增加，可选盐的“价格”也随之增加。1块多的食用盐，要10多块一袋。甚至有的进口盐，几百元一包。这么贵的盐在以前是不可想象的。那么，它们之间有什么区别呢？ ３、高价盐的推手―“营养” 其实最重要的是微量元素的含量不一样。盐的价格越高，添加的微量元素也越高。一些微量元素如“钙”、“铁”、“锌”都是人为添加的。当你看到它的时候，你就知道它是“有营养的”。尤其是注重生活质量的高收入人群、老年人以及对“营养”敏感的人群，会选择更贵的“营养”盐。那么，是不是营养素添加越多，盐越贵就一定越好呢？当然，有营养的食物会被认为对人体有益。但是，很多人并没有考虑到这些微量元素的比例。每天最大摄入量是多少？
４、微量元素确实“微量” 世界卫生组织建议一个人每天盐摄入量的上限是6g。每天吃太多盐会增加高血压和心脏病的几率。在保证含盐量的情况下，一袋营养素能补充的微量元素非常少，更不要说每天6克的量，它在6克中的含量就更少了。还有一些风味盐，在其中加入了一些香料，但是当这些香料用于烹饪时，你会发现含量很少，以至于你不得不添加额外的香料来达到所需的目的。
所以，营养盐、风味盐等食用盐，都是在食盐基础上倍增的“噱头”，是“涨价”改善的手段。然而，有一种传统的碘盐。在一些碘摄入量不足的地区，还是要吃碘盐。加碘盐的价格和普通盐差不多。
５、我们吃盐的目的 盐的最终目的是为了给我们人体补充盐分，保证每天的食盐消耗量能够得到合理的补充。至于其他特定的营养素和微量元素，还是要从食物中摄取。每天均衡饮食，荤素搭配，从肉、蛋、菜、碳水化合物等食物中充分吸收人体营养是关键。大家想买的盐具体价格看你个人了。为了身体健康，1元一包和100元一包的食用盐没有区别。不一样的只是每个人自己的钱袋子。
文/来源:辣爸生活资讯
