莲藕的功效与作用，莲藕的功效与作用禁忌
莲藕主要用于健脾开胃，清热除烦，强身健体。接下来，我们来看看莲藕的功效和作用。
01.莲藕的功效主要包括以下几个方面:第一个是止血化瘀。莲藕含有单宁酸，能收缩血管，可用于止血。
02.第二个作用是补益气血。莲藕含有丰富的铁、钙等微量元素，食物蛋白质、维生素、淀粉的含量也很丰富，具有明显的补益气血、增强人体免疫力的作用。
03.第三个作用是通便健脾。莲藕中含有粘蛋白和膳食纤维，能促进排便。此外，还能开胃消食、开胃健脾，对厌食患者有益。
04.莲藕的另一个功效是清热凉血。莲藕性寒，有清热凉血的作用，对发热的口渴、凝血、咯血也有好处。
莲藕不能和什么一起吃
莲藕+黄豆
大豆营养丰富，除了含有大量蛋白质外，还富含铁。所以黄豆不要和莲藕一起吃，因为莲藕中有大量的纤维素，而纤维素这种元素会影响人体对铁的吸收。
莲藕+动物肝脏
莲藕中含有纤维素，纤维中的醛糖酸能与动物肝脏中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，从而减少人体对这些元素的吸收。
莲藕的食用禁忌
1.脾虚胃寒腹泻者不宜吃生莲藕。
生藕是一种凉性食物，对于体热的人来说是不错的选择。但对于脾胃不好、便溏的人来说，生吃凉拌很难消化，容易加重寒证。
2.用铁锅煮莲藕是不可取的。
莲藕富含铁。最好用陶瓷或不锈钢器皿烹调。忌铁锅、铝锅，否则会变黑，难看，影响食欲。
3.妈妈不要吃莲藕。
莲藕特别适合老幼妇孺、体弱多病者食用，尤其是高热、呕血、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但由于莲藕性寒，产妇不宜过早食用。
