生菜的功效与作用，生菜的营养价值及功效
生菜是我们日常生活中经常见到的一种蔬菜。它营养丰富，易于制作。那么生菜对人体有什么好处呢？
1.首先，莴笋有清热去火的功效。生菜是凉性食物，可以起到利尿的作用，从而促进体内毒素的排泄。莴笋中还有甘露醇，能促进血液循环，是夏季必备之品。
2.其次，生菜有防癌的作用。生菜中有一种化学物质叫干扰素诱导剂，可以刺激人体细胞产生干扰素，从而达到抗病毒，提高人体免疫力的效果。当人体免疫力提高后，癌细胞出现的概率会大大降低。
03.此外，生菜中含有一种叫做原儿茶酸的物质。经过研究发现，这种酸性物质对癌细胞有明显的抑制作用，特别是在抵抗胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面。所以，多吃生菜可以防癌。
4.最后，生菜有通便的神奇功效。生菜富含膳食纤维，可以帮助我们消化所吃的食物，减少便秘的发生等。，并能帮助我们排泄吃进去的油。所以，多吃生菜可以帮助我们减肥，润肠。
05.生菜有如此神奇的疗效，那么如何选购生菜呢？买生菜的时候，尽量选择叶子紧、叶柄白的生菜，因为这样的生菜会更新鲜。还要注意生菜的叶子是否有锈斑。切记不要购买叶子枯黄的生菜，以免食物中毒。
生菜的营养价值和功效。经常吃生菜有什么好处
1.抗衰老:生菜中含有多种营养元素，如胡萝卜素、维生素等。，都有抗氧化作用。每天适当吃一些生菜，可以及时补充身体所需的多种营养物质，减缓细胞衰老，从而达到抗衰老的目的。
2.减肥:生菜中的膳食纤维和维生素C含量很高，有利于消除体内多余的脂肪。此外，生菜还富含水分，营养价值高，有低脂低热量的美誉。如果你想减肥，不妨多吃生菜。
3.加强肠胃功能:生菜中有很多营养成分。经常食用有助于促进胃肠道消化功能，加快胃肠道血液循环。如果你吃了太多的肉制品，此时一点生菜可以帮助人体消化吸收。
4.排毒利尿:莴笋中的甘露醇可以消除血液中的脏东西，同时可以排除肠道中堆积的毒素，有效预防便秘。
5.促进儿童生长发育:莴笋中还含有多种矿物质元素，如钙、铁等。，而且钙是骨骼和牙齿发育必需的营养素，还能有效预防佝偻病。铁有利于血红蛋白的形成，从而避免食欲不佳、贫血等影响其健康成长的异常现象。所以，如果家里有孩子，让他们多吃生菜，对身体很有帮助。
6.调节身体的酸碱平衡:要想身体健康，必须保证体内的酸碱平衡。生菜是碱性食物，能与谷类、肉类等酸性物质发生反应，保证酸碱平衡。
