绿竹米小知识

绿竹筒饭可以单独吃。它是由淡竹叶和大米经粉碎混合后，经特殊工艺制成。吃起来有淡淡的竹香，富含淀粉、维生素、矿物质，能补中益气。食用后能为人体补充多种营养元素，维持人体组织器官的正常生理功能，提高细胞和组织的活性。

对青竹和大米知之甚少

青竹饭又称香竹饭，是以淡竹叶和大米为原料，经粉碎、混合、整形后，经特殊工艺加工而成。只要是在国家质量标准下生产的，就是天然食品。

不过现在市面上有一些劣质的青竹大米。这种绿竹筒饭的制作不符合国家规定，可能添加了一些食用色素。但国家法规规定大米中不能添加色素，所以建议购买时不要购买这种青竹大米。

与普通大米相比，绿竹大米还带有天然竹子的清香，在一定程度上可以促进食欲。对于胃口不好的人，可以适当吃一些青竹饭。建议消费者可以根据个人口味选择烹饪方式。