北京有哪些特色小吃
北京有哪些特色小吃？
1.北京烤鸭。举世闻名的北京美食，吃的时候会把烤鸭切成薄片，配上几片烤鸭，几根葱丝，几根黄瓜丝，蘸上甜面酱，卷上煎饼。很好吃。
2、老北京铜锅涮肉。北京人喜欢吃涮锅。老北京的涮涮锅的特点是用铜锅里的炭火。清汤锅底可以保证羊肉本身的鲜美，肉质细腻无味，食材新鲜。
3.老北京炸酱面。酱料一般是甜面酱，用肉丁、葱、姜翻炒，浇在水面上，再拌上黄瓜、香椿、豆芽、四季豆等配料。是老北京人最爱吃的主食之一。
4、炖。一碗热气腾腾的炖肉，撒上蒜泥、辣椒油、葱花，猪场软而不烂，大火和猪肺吸足汤后汤浓而不腻。
5.令人捧腹。抱犊牛是京味小吃中著名的传统小吃。老北京人讲究“欲食秋，有宝都”。
