小酥肉是哪里的菜

小酥肉是哪里的菜

酥肉在哪里？

1.小酥肉是山西、陕西、河南等地的一种特色小吃。

2.酥肉是一种特色传统名菜，脆嫩爽口，肥而不腻，在中国各地都很常见。

3.做法如下:猪里脊肉切条，加入所有调料，用手抓匀。腌制一会儿。用手抓成小肉球，在热油中用小火逐个炸至金黄色，捞出。炒完之后，在油锅里再炒一次，会更脆。用盐和胡椒或孜然吃。