鲅鱼怎么做好吃不腥不红烧

如何做西班牙鲭鱼没有腥味或者红烧？

1.材料；鲅鱼、葱、姜、蒜、酱油、盐、味精、油、醋、白酒、糖、花椒、大料各适量。

2.实践；鲅鱼洗净，放在盘子里，葱、姜、蒜切片，锅里放油，葱、姜、蒜各炒一半香，倒入鲅鱼块炒一两分钟，然后加入除味精外的所有调料，倒入清水，至无鱼。大火烧开后，转中火炖至汤汁粘稠，再加入剩余的葱姜蒜片和味精。