1.食材准备:猪肝、葱、辣椒等食材少许，盐、料酒少许等。
2.制作步骤:猪肝洗净，葱切段，红辣椒、大蒜切小块；猪肝要适当拌料酒、盐、生粉；用热油小火炒猪肝，适当翻炒后出锅待用；热锅加适量食用油，将刚才的葱、蒜、姜炒香，再加入猪肝和适量盐、醋、鸡精调味，出锅。
