麻辣小龙虾又美味又好吃的做法

麻辣小龙虾又美味又好吃的做法

麻辣小龙虾好吃又好吃。

1.准备小龙虾一斤，芹菜一把，蒜两头，姜四片左右，大葱一小段，干辣椒，花椒，香叶，八角，草果，料酒，盐，酱油适量。

2.用干净的牙刷刷龙虾全身，尤其是腿和脚之间的空隙。刷牙的时候注意不要被龙虾钳伤到。

3.香菜洗净，只选择香菜茎，切掉，大蒜去皮，洗净切成两半，洋葱斜着切。

4.锅中油加热后，放入干辣椒、花椒、葱、蒜、姜翻炒出香味，倒入洗净的小龙虾，加入适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎。

5.加入以上其他调料继续翻炒。龙虾壳比较硬，需要很长时间去品尝和成熟；

6.加入适量的水，保持翻炒状态15分钟左右，汤变得有点浓，倒入香菜段翻炒均匀。