鸡蛋放冰箱为什么会发霉（鸡蛋放冰箱保质期是多长时间一个月左右。）
鸡蛋是一种常见的食物，是每个家庭都不可缺少的。因为鸡蛋保鲜时间短，所以一般放在冰箱里保存。怎么还发霉了？
鸡蛋放在冰箱里为什么会发霉？
1.鸡蛋长期存放在潮湿的环境中，如室内环境，以及雨季，导致空气体湿度大，存放的鸡蛋容易发霉。
2.鸡蛋和发霉的食物放在一起，霉菌毒素会感染蛋壳，导致发霉。
3.鸡蛋放冰箱前，误清洗了外壳，保护层被洗掉了。另外冰箱湿度大，导致发霉。
鸡蛋在冰箱里的保质期是多久？大约一个月。
鸡蛋是一种营养食品。但是鸡蛋不能在室温下长时间保存，尤其是盛夏。所以鸡蛋购买后一般都是存放在冰箱里。冰箱内的低温可以延长鸡蛋的保质期。鸡蛋在冰箱里也是有保质期的，超过保质期的鸡蛋不能吃。
通常情况下，鸡蛋可以在冰箱中储存30-40天，这取决于鸡蛋在储存过程中的温度和干燥度。不过建议买鸡蛋，新鲜吃。如果鸡蛋存放时间较长，其营养成分也会受到影响。
如何在冰箱里储存鸡蛋
1.如果是生鸡蛋，会存放很久。一般可以保存一个月以上。我们把它封在塑料袋里，放在冰箱里。如果我们想保存更长的时间，我们可以在鸡蛋表面涂一层食用油。我们必须注意，如果持续时间超过一个月，鸡蛋更容易变坏。
2.如果是熟鸡蛋，最多只能保存两三天左右。尤其是夏季高温环境下，最好在一两天内吃完或处理掉，否则打碎的鸡蛋会散发出臭鸡蛋的味道。因为夏天温度太高，无论什么食物，即使放在冰箱里也容易变质。
鸡蛋的保鲜方法有哪些？
1.自然保存方法
其实鸡蛋整体来说还是比较容易保存的。所以，如果购买的鸡蛋能在一个月内全部吃完，可以放在干净的塑料袋里，挂在通风阴凉的地方。只要注意在储存过程中避免阳光直射。这种方法虽然时间不长，但足以保证鸡蛋的新鲜度。
2.冰箱的保存方法
现在大部分家庭都有冰箱，冰箱也是食物保鲜的最佳选择。把食物放在冰箱里可以延长食物的新鲜度。鸡蛋可以整齐地存放在冰箱里。这种方法可以保持三个月左右。但时间过长，蛋清会逐渐减少，鸡蛋会发生变化空，影响鸡蛋的新鲜度。
3.大米保鲜
如果家里有米缸，也可以把鸡蛋放在米饭里保鲜。大米可以保证鸡蛋与空气体隔离。况且大米本身没有温度，不用担心高温。这种保存方法可以保存两个月左右。
