1.椒麻鸡。选用个头大、红扑扑、色泽鲜艳、肉质鲜美的二郎山野鸡为主料，秘制调料，用花椒、糖、酱油、盐、辣椒油、天然香料炒制而成，具有肉质鲜美、皮薄肉嫩、麻辣鲜香、味道香甜、蛋白质含量高等特点。
2、山椒脆皮香肠。麻辣家常炒菜，主料是脆皮香肠，清油，泡椒，小青椒，小红椒，外加一点特别的秘制酱。香肠泡水后，加入油，煸炒香肠，加入配料翻炒，然后将秘制酱料放入锅中。3、砂锅淡雅鱼。鸭鱼砂锅是四川雅安的名菜。当地的特色鱼是用雅安荥经特色黑砂锅炖出来的，再加上高汤和精致的食材。当汤汁白如牛奶时，加入嫩豆腐，使菜肴鲜美，新鲜，营养丰富。吃完优雅的鱼，你还可以得到一份意想不到的小礼物:撬开优雅的鱼头，你可以找到一块看起来像剑的骨头。相传，吃了鱼之后，你把这把“剑”戴在身上，寓意这是一把辟邪保平安的剑。
4、荥经面。四川雅安荥经的挞面有10多种。“tarting”的原读音是tà，但在荥经中，人们更喜欢发“dá”，取其当啷。做面条时，他们反复拍打，发出“挞挞”声。一个是碗，拿几块，色香味俱全。
5.荥经棒棒鸡。被英棒棒鸡用木棍敲出来的鸡，在刀工技艺的帮助下，一下子把所有东西都敲出来，这是一个需要默契配合的技术活。一股浓郁的红油味，醇厚的芝麻味，入口的味道是香、鲜、甜、辣、麻，看起来是红色的，入口只有微辣，特别是青椒味，吃起来很棒。
6.汉源坛肉。汉源坛肉是四川雅安汉源县的特产，是当地人喜爱的家常菜。看似做法简单，其实我们对当时的火候甚至是杀猪都是很讲究的。然后，我们放上几个月，让它进行第二次加工。最后出来的是那种会很有亲和力的爆锅的肉香，和腊肉不一样。肉质嫩滑，放浪不羁，软糯可口，一点也不油腻。
7.挤面条。榨面是四川省汉源县当地的特色面食。荞麦面被压成面条。加水混合揉成面团后，用专用工具压成条状，直接放入锅中煮熟。因此，它们被称为挤压面条。调味品有泡菜、酸菜、杂酱、油豆角等。，这些都很特别。最早的传统工艺来自甘洛县，荞麦来自凉山。其独特的味道深受当地人喜爱。
8.甜水面。正宗的雅安特色甜水面，用复合酱油和红油，手工卷制，打结成椭圆形面条。口感强劲顺滑，鲜甜中带点辣味，层次感分明，入口十分入味。真的很棒。
