炸鱼肚怎么做

那烂陀寺2022-09-28  15

炸鱼肚怎么做

炸鱼肚是怎么做的?

1.材料:鱼肚400克,葱一段,姜四片,蒜三瓣,香葱两根,香菜两根,料酒一汤匙,盐适量,糖两茶匙,醋一茶匙,酱油两茶匙,早椒五个,泡椒十个,香油一茶匙。

2.将鲜鱼肚洗净,剁碎。用料酒和姜腌制一小时。

3.将腌制好的鱼肚用清水洗净,将鱼肚放入锅中煮熟,捞出放入冷水中浸泡十五分钟。

4.锅中加入适量的油,加热。爆香葱姜蒜,放入鱼肚翻炒两次。将辣椒和泡椒翻炒两遍,然后加入醋、糖、盐和酱油继续翻炒。大火收汁,倒入香油,撒上香葱和香菜。

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