梭子蟹要蒸多久才能蒸熟
梭子蟹要蒸多久?
1.入蒸锅煮熟后,体重3以下的梭子蟹要蒸10分钟左右,体重3 ~ 4的梭子蟹要蒸12分钟左右,体重4以上的梭子蟹要蒸15分钟左右。通常每增加1-2个体重,蒸的时间增加2分钟左右。
2.梭子蟹,有些地方俗称“白蟹”。因胸甲呈梭形,故名梭形。甲壳中央有三个突起,故又称“三疣梭子蟹”,属于节肢动物。雄性脐尖而光滑,螯长,壳面呈蓝色;雌脐圆形蓬松,壳面赭色或有斑点。蟹肉鲜美,营养价值和经济价值高,适合海水暂养和育肥。胸甲呈纺锤形,宽度几乎是长度的两倍;胸甲表面覆盖着细小的颗粒,有2条横脊和3个疣状突起。前额有2颗锋利的牙齿;前缘有9颗尖齿,最后一颗齿多刺,向外突出。螯足粗,长度比胸甲更宽更长;长节呈棱形,雄长节细长,前缘有4个尖刺。