纯牛奶能不能直接煮粥

纯牛奶能不能直接煮粥

纯牛奶可以直接煮粥吗？

纯牛奶可以直接煮粥。因为纯牛奶没有煮透，可能含有一定的细菌和寄生虫，煮透后再喝，既能杀死细菌，又不会对纯牛奶的营养价值造成太大损失。吃奶可以煮。

牛奶的营养价值

主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。牛奶中含有什么？Cl-和其他阴离子；此外，还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。自然界中的钙以结合态存在。钙只有被植物被动吸收，形成生物活性钙，才能更好地被人体吸收利用。牛奶中含有丰富的活性钙，活性钙是人类最好的钙源之一。一升鲜奶含活性钙约1250毫克，在众多食物中位居第一，约为大米的101倍，瘦牛肉的75倍，瘦猪肉的110倍。

纯牛奶煮粥的做法

材料:大米100克，牛奶500克，水300克。

调料:白糖适量

1.把米的杂物挑出来，洗干净。

2.将锅放在火上，加入大米和水，煮沸。

3.小火煮30分钟左右。米粒涨起后，倒入牛奶拌匀。

4.继续用小火煮10 ~ 20分钟，直到米粒发粘，溢出奶香味。也可以将大米、牛奶、水同时放入锅中，煮沸后再煮40 ~ 50分钟。

5.可以直接吃也可以加糖或盐做成不同口味的奶粥。