怎么做炖肉好吃

怎么做炖肉好吃

炖肉怎么做才好吃？

1.主料:瘦肉500克，调料:酱油100克，料酒5克，白糖5克，大葱5克，生姜5克，八角3克，桂皮5克。

2.选取五花肉，切成八角方形；洋葱切段，生姜切片；

3.当肉在锅里炸至发白时，加入料酒、酱油、白糖，再加入葱、姜、大料、桂皮。稍加搅拌后，加入高汤，烧开撇去浮沫，小火炖一个多小时。肉又脆又烂。