1.自制的酵素在常温下存放二三十年也不会坏，但是不能暴晒。
2.值得注意的是，酵素不能存放在冰箱里，因为在低温环境下，酵素的活性会消失，人吃了之后就不能正常使用了。所以把自制的酵素直接保存在温暖的环境里，密封起来就可以了。
