无头冷冻虾尾清洗正确方法
清洗无头虾尾的正确方法
1.冻虾尾的清洗方法。冷冻虾尾大多是超市卖的包装虾尾。买回来后直接解冻，然后用水冲洗，用牙签挑出虾线，用手挤压虾尾，挤出消化残渣，再用水冲洗。如果是干净的虾尾，直接解冻。
2.鲜虾尾的清洗方法。新鲜的小龙虾在盐水和醋中浸泡十五分钟后，会被清洗掉大量的泥沙杂质。然后用水洗净后直接切掉头部，切掉虾的尾部和胸鳍，去掉虾线，挤出尾部的残渣排泄，用刀切开虾背的外壳，红烧入味。
3、虾尾香肠。一般虾的尾巴有三个尾瓣。慢慢的把中间的瓣片扭过来抽出来，这样虾背上的虾线(虾肠)就可以抽出来了。这部分不能吃。虾肠内含有虾屎，其中含有大量的传染性细菌和微生物，不能食用。
4.挤虾尾。即使把虾线拔了，虾尾里还是会有虾消化残渣残留，所以在我们要用手挤压虾尾的地方，可以发现很多脏东西还是会被挤出来。
5.用白酒再洗一遍。白酒可以去除虾的异味，还可以起到抗病毒的作用。把虾泡在水里，加小半瓶白酒，用手搓虾尾。都洗干净了再换。
