莴苣烧鸡块
生菜焖鸡
1.工具/原料:土鸡半只、生菜、青红椒、花椒、料酒、大料、干红辣椒、蒜、葱姜、糖、酱油。
2.鸡宰后洗净，一半。
3.将鸡肉剁成大块，放入沸水中焯一下，焯一下去除杂质和血粉。
4.生菜，洋葱，生姜，辣椒，八角，绿色和红色的辣椒，干红辣椒。
5.将生菜切成滚刀片，青红椒斜切，葱姜切碎。
6.炒锅放油，放入花椒、大料、葱、姜末和干辣椒。
7.洋葱香出来后，将鸡块倒入焯水中，翻炒，下料酒。
8.将鸡块放入锅中翻炒几下，然后加入开水，大火烧开，盖上小火，焖十分钟。
9.开盖倒入生菜片，加入白糖，再倒入少许酱油上色，继续煨。
10.倒入蒜籽，加盐、味精、胡椒粉调味。
一个
1.几分钟后，倒入青红椒，大火翻炒，收汁。等汤浓了，就可以出锅了。
